Kid's Recipies

Merry Christmas Y’All!!!

Happy Holidays!!!

Buon Natale Tutti!!!
Buone Feste!!!

LOVE LOVE LOVE making stuff with the kids, even thought it gets messy!!!

AMO AMO AMO creare prodotti con i bambini, anche se si divente molto disordinato!!!

Our yearly tradition is to make gingerbread houses.  But this year because I waited till the last minute to buy stocking stuffers and my gingerbread house, there was no more.  Sooooo,  I bought the Rice Krispies House instead. 

La nostra tradizione annuale è quello di rendere le case di pan di zenzero. Ma quest'anno perché ho aspettato fino all'ultimo minuto per comprare cosette e la mia casa di marzapane, non c'era più.  Allora, ho comprato la Rice Krispies casa invece.

It was more work since I had to melt the butter and make the actual house, but it’s ok!!!

E 'stato più lavoro da quando ho dovuto sciogliere il burro e fare la casa vera e propria, ma non è male!

The kids loved making the house and decorating it. 

I bambini hanno adorato fare la casa e decorarla.

Johnny says “Merry Christmas”.  Johnny dice "Buon Natale".

Christina says “Daddy!”  he he  Christina dice: "Papà!" he he

Maria says “I love my mommy, Aussie (Rose Russo’s dog) and Nonna.  Maria dice: "Io amo la mia mamma, Aussie (il cane di Rosa Russo) e Nonna.

I say happy holidays to y’all. May you feel joy and peace through the holiday season.

Io dico buone feste a tutti voi. Che si sente la gioia e la pace attraverso questa festiva stagione .

 Thank you for checking out my blog!!! 

Grazie per leggere il mio blog!

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Broccoli and Potato Soup - The Calabrese Way CAPISH!!!

La Minestra di Broccoli e Patate - A Via Calabrese CAPISH!!!

Get all these ingrediants, and learn some italian at the same time!

Sliced Onion/Cipolla

Garlic/Aglio

Vine Ripe Tomato/Pomadoro

Carrot/Carota

Potato/Patata

Broccoli 



Put all your ingrediants in a big pot of water, with salt and pepper
Metti Tutti le ingrediente nella pentola d'aqua, con sale e pepe

Boil for 1 hour/ Bolla per 1 ora



Blend

Strain



Throw this away.  Butti via.



Soup.  Zuppa.

Pastina

Mix pastina and soup, then add a bit of olive oil.
Miscialo la pastina con la minestra, poi metti l'olio d'oliva.

Happy Baby = Happy Mommy :-)

My healthy lunch.  Mio pranzo sano.



Maria ate it all!!!  Maria ha mangiato tutto!!!

I froze the rest for another day.  Ho congelato il resto per unaltro giorno.

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Baby Pasta and Chick Pea Calabrese Style

MMMMMMM  Tasty!!!  

This is an all time classic Calabrese dish that my mother has taught me to do.I happen to be so lucky to have a beautiful jar of my mom’s already made chick peas.The secret to making great baby food is to pass it through the strainer after the blender.I cooked the tomato sauce in one pot.Then I heated the puree of chick peas with some water, salt, pepper and olive oil in another pot.I cooked the baby pasta separate and I always add just a little bit of salt to my baby pasta. At the end, I put it all together in a bowl and then my messiest part begins, serving!!!Buon Apetito!!!

Add water to chick peas.

My moms chick peas
Cecci di mia mamma

Strain

Blended and Strained Chick Peas

Just a bit will do!

Baby Pasta

Cook seperatly

Pastina e Cecci
A Via Calabrese

Hungry Baby Christina...aaammm!!!

Si tratta di un classico piatto Calabrese che mia madre mi ha insegnato a fare. Mi è capitato di essere così fortunata ad avere un bel barattolo di ceci già cucinato della mia mamma. Il segreto per fare cibo per bambini è di passare attraverso il filtro dopo il frullatore. Ho cucinato la salsa di pomodoro in una pentola. Poi ho riscaldato la purea di ceci con un po 'd'acqua, sale, pepe e olio d'oliva in un altra pentola. Ho cucinato la pastina separato e sempre aggiungio solo un po 'di sale per la pastina. Alla fine, ho messo tutto insieme in una tazza e poi la mia disordinata parte incomincia, servire! Buon Apetito!

Happy Baby!!!
Happy Mommy!!!

Baby loves this!!!

Happy Baby

Baby ate almost all!!!

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Patrizia’s Mexican Inspired Rolls

Here’s a great recipe for the kids!!!  As always, I open the fridge and as I’m listening to CFNY 102.1 The Edge, I’m thinking what shall I make for lunch???   Well, here’s what I did.  Try it out!!!

You will need:  Cooked Rice, shredded cooked chicken, an egg, cheese, sliced tomatoes and a soft taco shell. Always salt and pepper to taste!!!  Enjoy!!!

Ispirato della cucina messicana

 
Ecco una ricetta ideale per i bambini! Come sempre, apro il frigorifero e sto ascoltando a CFNY 102.1 The Edge sulla radio, e pensando che devo fare per pranzo?? Bene, ecco quello che ho fatto. Provatelo!

Avrete bisogno di: riso cotto, pollo cotto tagliuzzato, un uovo, formaggio, pomadoro pelato e un morbido "taco shell". Sempre sale e pepe a piacere! Godetevi!

 

 

 

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Banana Shake

You will need a blender for this recipe!

Ingredients:  1cup of milk

                     1 banana

Yesterday, as I was making lunch, Maria was nice enough to peel 3 bananas for me!  So, I decided to make a milk shake.  Maria just loved the idea and helped prepare the banana shake.   I forgot to add the frozen yogurt but she drank it anyway.   Christina is still afraid of the blender, but she is getting used to it.   So, here’s how to make it…cut the banana in 3 and put it in the blender first, then pour the milk over.   Add some yogurt ice cream for a more delicious snack.  Berries are also good.  Then blend for 2 minutes.  Pour in a kid’s cup and there’s your snack!  Kids love this drink and so do I.  They love making it and then drinking it.  It’s a great healthy snack for all of us!    Try it!!!

Banana Agitata 

Bisogno un frullatore per questa ricetta!

Ingredienti: 1 tazza di latte
                    1 banana

Ieri, mentre stavo facendo il pranzo, Maria era tanta cara da pelare 3 banane per me! Così, ho deciso di fare una banana agitata. Maria a piaciuto moltissimo l'idea e ha contribuito a preparare la banana agitata.  Ho dimenticato di aggiungere il yogurt gelato, ma lei la bevuta comunque. Christina ha ancora paura del frullatore, ma lei si sta abituando ad esso. Quindi, ecco come farlo ... tagliate la banana in 3 e metterlo nel frullatore primo, poi versare il latte sopra. Aggiungete un po di gelato al yogurt per uno spuntino più gustoso.

Le frutti di bosco sono anche buoni. Poi frullate per 2 minuti. Versare nel bicchiere di  bambine e quest’è il vostro spuntino! I bambini amano questa bevanda e pure io. Le piace a fare e poi berlo. E 'un ottimo spuntino sano per tutti noi! Provalo!